Gâteau aux pêches et mûres

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Un gâteau léger, proche du pudding. Très bon avec de la crème anglaise ou de la chantilly. Je cueille mes mûres et les fais congeler - voir la dernière étape de la recette pour une explication de comment faire.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 90g de beurre à température ambiante

Instructions

  • Beurre et fariner un moule à manquer rond. Tapisser le fond de papier sulfurisé.
  • Peler les pêches et les couper en quartiers. Saupoudrer avec un peu de sucre et la noix de muscade.
  • Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'essence d'amande.
  • Ajouter le yaourt, oeufs et battre encore. Ce n'est pas grave si votre mélange n'est pas très lisse.
  • Ajouter farine, levure et poudre d'amande et mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule. Poser les pêches sur la surface en pressant dessus un peu. Ajouter les mûres.
  • Faire cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 50 min à 1h. Tester en insérant un couteau - il doit en ressortir sec.
  • Vous pouvez garnir avec du sucre glace.
  • NOTA: Quand c'est la saison des mûres, je les cueille et les fais congeler sur un plateau en une seule couche.
  • Une fois qu'elles sont congelées, je les garde dans des boîtes en plastique au congélateur.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big