Salade de fenouil au parmesan

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Préparation: 15 min

Recette postée par: clemi

Je l'ai testé dans un très bon restaurant et refait facilement.

Ingrédients

Pour 4/6 personnes

Instructions

  • couper les fenouils en très fines lamelles, l'idéal est d'utiliser une mandoline ou une trancheuse.
  • les mettre dans un saladier avec le jus d'un citron et de l'huile d'olive.
  • saler poivrer.
  • au moment de servir bien frais, ajouter les copeaux de parmesan.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

retirer les tiges du bulbe des fenouils

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