Salade de fenouil au parmesan
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Préparation: 15 min
Je l'ai testé dans un très bon restaurant et refait facilement.
Instructions
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couper les fenouils en très fines lamelles, l'idéal est d'utiliser une mandoline ou une trancheuse.
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les mettre dans un saladier avec le jus d'un citron et de l'huile d'olive.
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saler poivrer.
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au moment de servir bien frais, ajouter les copeaux de parmesan.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
retirer les tiges du bulbe des fenouils
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