Gâteau marbré aux amandes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: efi

Un gâteau marbré moins sec que l'habituel, grâce à la poudre d'amande.

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 200g de beurre à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de cacao

Instructions

  • Battre ensemble beurre et sucre pour obtenir une préparation crémeuse.
  • Mélanger le yaourt et ajouter à la préparation. Battre bien.
  • Tamiser ensemble poudre d'amande, farine et levure.
  • Ajouter 3 oeufs et la moitié de la farine, mélanger.
  • Répéter avec les 3 autres oeufs et le reste de la farine.
  • Faire fondre le chocolat avec le lait et le cacao au bain marie mélanger pour lisser.
  • Diviser la préparation de gâteau en deux.
  • Dans une moitié, ajouter le chocolat fondu et mélanger pour incorporer.
  • Beurrer et fariner un moule à savarin. Remplir le moule de pâte, en alternant des cuillères de préparation jaune avec celle chocolatée, sans les mélanger. Taper légèrement sur le moule pour bien répartir la pâte dedans.
  • Faire cuire dans un four que vous aurez préchauffé à 160 degrés pendant 50 min à 1h, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et commence à décoller des bords du moule.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Si vous n'avez pas de farine auto-levante, vous pouvez utiliser de la farine normale et ajouter 1 à 2 cuillères à café de levure chimique + 1 pincée de sel en plus

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