Gâteau marbré aux amandes
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Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Un gâteau marbré moins sec que l'habituel, grâce à la poudre d'amande.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 150g de farine auto-levante
- 150g de poudre d'amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200g de sucre
- 6 oeufs
- 200g de beurre à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de lait
- 150g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de cacao
Instructions
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Battre ensemble beurre et sucre pour obtenir une préparation crémeuse.
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Mélanger le yaourt et ajouter à la préparation. Battre bien.
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Tamiser ensemble poudre d'amande, farine et levure.
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Ajouter 3 oeufs et la moitié de la farine, mélanger.
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Répéter avec les 3 autres oeufs et le reste de la farine.
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Faire fondre le chocolat avec le lait et le cacao au bain marie mélanger pour lisser.
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Diviser la préparation de gâteau en deux.
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Dans une moitié, ajouter le chocolat fondu et mélanger pour incorporer.
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Beurrer et fariner un moule à savarin. Remplir le moule de pâte, en alternant des cuillères de préparation jaune avec celle chocolatée, sans les mélanger. Taper légèrement sur le moule pour bien répartir la pâte dedans.
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Faire cuire dans un four que vous aurez préchauffé à 160 degrés pendant 50 min à 1h, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et commence à décoller des bords du moule.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Si vous n'avez pas de farine auto-levante, vous pouvez utiliser de la farine normale et ajouter 1 à 2 cuillères à café de levure chimique + 1 pincée de sel en plus
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