Pois chiches au chorizo

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: fabzh (son blog)

Provenance:

Une petite recette catalane découverte chez une amie. A servir en tapas avec du bon pain ou des tortillas de maïs.

Ingrédients

Pour 4

  • 60g de chorizo (de préférence celui en bâton)

Instructions

  • Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper le poivrons en dés et couper le chorizo en rondelles.
  • Faire revenir l'oignon et le poivron pendant 2 minutes sur feu moyen dans l'huile d'olive.
  • Ajouter le chorizo et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajouter l'ail et les pois chiches égouttés.
  • Ajouter une cuillère à soupe d'eau et le safran. Saler et poivrer légèrement.
  • Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes. Servir chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir en tapas avec du pain ou des tortillas de maïs ou de blé.

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