Lasagnes végétariennes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 10 rectangles de pâte à lasagne
- 1 poivron
- 2 carottes
- 2 tomates
- deux boules de mozzarella
- 400ml de sauce tomate
- 3 cs de crème fraiche
- 70g de gruyère
Instructions
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Préchauffer le four à 200°C
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Couper les légumes en rondelles sauf la carotte et le poivron. Râper la carotte à l'économe pour en faire des lamelles fines. Couper le poivron en lamelles.
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Dans un plat à four, asperger le fond d'huile d'olive, mettre une couche de pâte à lasagne, une couche de sauce tomate, puis une couche de légumes. Répéter l'opération. Finir par une couche de pâte à lasagne recouverte de la crème fraiche, de rondelles de mozzarella. Parsemer de gruyère, saler et poivrez.
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Enfourner 40 minutes. Pour savoir si les lasagnes sont cuites, enfoncer la lame d'un couteau dans le plat si la pâte à lasagnes est encore dure, laisser au four.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Si vous avez un peu de temps, je vous conseille de faire revenir les légumes quelques minutes dans de l'huile d'olive avant de faire les lasagnes.
De AndreLeFink