Brownie Coulant aux amandes caramélisées...

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Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Le soleil dans l'assiette (son blog)

Une promesse délicieuse avec ce brownie qui coule littérallement lorsqu'on le découpe... une promesse tenue d'un dessert doux et gourmand.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de sucre + 3 cuillères à soupe pour caraméliser les amandes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mettre une casserole antiadhésive sur feu doux, ajouter les amandes en bâtonnets et saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sucre, mélanger sans cesse jusqu'à ce que le caramel recouvre les amandes, puis verser les amandes sur un papier cuisson et laisser les refroidir. Concasser les grossièrement lorsqu'elles auront refroidies.
  • Recommencer la même opération avec les amandes entières et en saupoudrant d'une cuillère à soupe de sucre, puis réserver sur un papier cuisson.
  • Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux, verser le lait et faire fondre au micro-ondes puissance 500W 2 minutes en remuant en cours de cuisson.
  • Dans un autre saladier mettre le beurre mou et le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite les œufs et la farine.
  • Verser le chocolat sur la préparation, ajouter le nutella et les amandes en bâtonnets, puis chemiser un moule de papier cuisson et verser la pâte et mettre à cuire 25 minutes.
  • Sortir le brownie du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
  • Disposer votre brownie sur une assiette et décorer avec les amandes caramélisées entières.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

La petite note en plus :



La caramélisation des amandes donnent une note de finesse à ce dessert.

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