Soupe de tomates froide à l’indienne
Ingrédients
- 3 tomates de taille moyenne
- ¼ de concombre
- 1 oignon
- 1 petite gousse d'ail
- 50g de pain
- ½ c. à café de mélange d'épices malin indien de Ducros
- de l'huile d'olive
- du vinaigre
- du sel à votre goût
Instructions
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Couper les tomates et le concombre en morceaux. Trancher le pain.
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Mettre dans un saladier, les tomates, le concombre et le pain. Râper l’ail par dessus. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant environ 30mn.
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Couper l’oignon en dés. Le faire revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand les oignons sont roussis, ajouter le mélange malin indien de Ducros et mélanger. Laisser refroidir.
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Ajouter les oignons aux épices au mélange tomate-concombre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Saler et mélanger.
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Passer la préparation au mixer.
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Servir bien frais. Bon appétit !
4 Commentaires
06 mar 2017 à 10h16
Miamiam
J'adore bien l'essayer avant ce soir pour un dîner familial
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14 sept 2012 à 21h16
Gaspacho Indien
Pour combien de personne est-ce? J'ai réalisé la recette pour 4. C'est vrai que la proportion n'est pas très copieuse. Mais tant mieux ! C'est parfait pour une entrée, voire un apéritif.
En ce qui concerne les épices, j'ai dû en mettre le double pour pouvoir les sentir. Peut-être mes papilles ne sont pas assez développées?
Et pour finir, j'aurai bien vu quelques lamelles de poulet grillés dedans !
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30 août 2012 à 11h19
Délicieux
Voilà c'est fait recette testée et approuvée par toute la famille. J'ai juste doublé les proportions et changé l'épice employée mais sinon parfait :D
Voici le lien de la recette si vous voulez avoir les photos par étapes
voyage-culinaire.over-blog.com/article…
Merci beaucoup Pankag de plus je suis ravie de découvrir ton blog ;D Bisous
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De ninip7579
26 août 2012 à 19h07
soupe indienne
excellent
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De Dupierre Telson