Soupe de tomates froide à l’indienne

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3 commentaires (lire)

Préparation: 1 h

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Aujourd’hui nous allons préparer une soupe froide à l’indienne à la tomate et au concombre saupoudrée d’un mélange d’épices indiennes de la marque Ducros.

Ingrédients

  • 1 petite gousse d'ail
  • du sel à votre goût

Instructions

  • Couper les tomates et le concombre en morceaux. Trancher le pain.
  • Mettre dans un saladier, les tomates, le concombre et le pain. Râper l’ail par dessus. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant environ 30mn.
  • Couper l’oignon en dés. Le faire revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand les oignons sont roussis, ajouter le mélange malin indien de Ducros et mélanger. Laisser refroidir.
  • Ajouter les oignons aux épices au mélange tomate-concombre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre. Saler et mélanger.
  • Passer la préparation au mixer.
  • Servir bien frais. Bon appétit !

3 Commentaires


mariane barbé

14 sept 2012 à 21h16

Gaspacho Indien

Pour combien de personne est-ce? J'ai réalisé la recette pour 4. C'est vrai que la proportion n'est pas très copieuse. Mais tant mieux ! C'est parfait pour une entrée, voire un apéritif.

En ce qui concerne les épices, j'ai dû en mettre le double pour pouvoir les sentir. Peut-être mes papilles ne sont pas assez développées?

Et pour finir, j'aurai bien vu quelques lamelles de poulet grillés dedans !

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Christelle Voyage Culinaire

30 août 2012 à 11h19

Délicieux

Voilà c'est fait recette testée et approuvée par toute la famille. J'ai juste doublé les proportions et changé l'épice employée mais sinon parfait :D

Voici le lien de la recette si vous voulez avoir les photos par étapes

voyage-culinaire.over-blog.com/article…

Merci beaucoup Pankag de plus je suis ravie de découvrir ton blog ;D Bisous

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ninip7579

26 août 2012 à 19h07

soupe indienne

excellent

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