Boisson indienne à la mangue Amras

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

1 commentaire (lire)

Préparation: 1 h 15 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Amras. C'est une boisson à base de mangue très appréciée en Inde. C'est une boisson d'été.

Ingrédients

Instructions

  • Faire griller les amandes dans une poêle chaude. Quand elles sont dorées, les sortir et les laisser refroidir.
  • Dans la même poêle chaude, mettre le safran et le faire griller quelques secondes.
  • Réduire le safran en poudre à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Ajouter un peu de sucre pour mieux écraser le safran.
  • Réduire la mangue en pulpe à l'aide d'un mixer. Ajouter le sucre et le safran et mixer à nouveau.
  • Ajouter le lait et l'eau de rose et mixer une dernière fois. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  • Verser dans un verre et décorer avec les amandes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Il faut boire le Amras bien frais. A votre santé !

1 Commentaire


Pankaj

De Pankaj

21 août 2011 à 10h35

Recette de Amras en vidéo


Commentaire jugé utile par 0 de 0 personnes

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big