Roulades de poulet à la provençale (ricotta, tomates séchées et basilic)

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Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Un peu de Provence dans votre assiette ? J'ai pour vous des roulades de poulet à la provençale, c'est-à-dire à la ricotta, tomates séchées et basilic,qui sont très peu photogéniques (et j'en suis désolée!) mais qui permettent d'habiller un repas avec trois fois rien...


Ingrédients

Pour 2

Instructions

  • Dans un bol, mélanger la ricotta avec les tomates séchées coupées en petits morceaux, le basilic, du sel et du poivre.
  • Etaler ce mélange dans les filets de poulet et les fixer grâce aux petits piques.
  • Faire revenir le tout dans le beurre, à couvert, à feu moyen, pendant 5mn d'un côté puis de l'autre.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Attention, la cuisson se faisant rapidement, à ne pas dessécher le poulet...

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