Crème aux fruits (Fruit Custard)

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Préparation: 1 h

Cuisson: 5 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Aujourd'hui nous allons préparer Fruit custard : c'est une sorte de crème qui ressemble beaucoup à la crème anglaise mais dans laquelle il n'y a pas d'oeuf.

Ingrédients

  • 350g de fruits coupés en dés (pomme, fraise, banane, raisin, pêche, ...)
  • 3 cuillères à soupe de poudre de custard (Bird's custard)
  • 2 pincées de sel

Instructions

  • Mettre le lait dans une casserole. Ajouter la poudre de custard et bien mélanger.
  • Mettre à chauffer à feu moyen pendant 5mn environ en le remuant de temps en temps : le lait commence à s'épaissir.
  • Arrêter la cuisson.
  • Mettre le sucre et mélanger. Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
  • Mettre le sel et mélanger. Laisser tiédir.
  • Ajouter les fruits et mélanger. Laisser au réfrigérateur avant de la servir. Bon appétit !

1 Commentaire


Pankaj

De Pankaj

22 août 2011 à 15h06

La recette de Fruit Custard en vidéo


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