Chutney de mangue

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Aujourd'hui nous allons préparer un chutney de mangue.

Ingrédients

  • 1 mangue coupée en dés (environ 400g)
  • 1/2 gousse d'ail coupée grossièrement

Instructions

  • Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, mettre les graines de moutarde et de nigelle, le gingembre, l'ail, les raisins, le sucre et mélanger.
  • Mettre le vinaigre et les épices : le paprika, le curcuma et mélanger.
  • Mettre la mangue et bien mélanger. Mettre le sel et une cuillère à soupe d'eau et mélanger.
  • Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes à feu moyen.

1 Commentaire


Pankaj

De Pankaj

22 août 2011 à 15h09

Ma recette de chutney de mangue en vidéo


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