Tarte tatin à l’ananas
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Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
La tarte tatin me fait penser à l’hiver, allez savoir pourquoi. Mais, en changeant un seul ingrédient, elle peut devenir estivale : celle-ci me fait penser à un soleil... Bref, cette tarte tatin à l’ananas a été une réussite absolue. Tout le monde a adoré… Tellement, que j'en ai fait 2 en 2 jours...
Source: papilles-on-off.blogspot.com/
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 pâte feuilletée de bonne qualité
- 1 boîte d'ananas au sirop en cubes (350g ?)
- 60g de beurre mou
- 60g de sucre roux
Instructions
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Préchauffer votre four à 210.
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Egoutter l’ananas sans conserver le jus. Au
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fond du moule verser le caramel à la vanille. Ajouter le beurre en copeaux et saupoudrer de sucre. Positionner les cubes d’ananas par-dessus le tout.
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Recouvrir de pâte feuilletée en bordant bien (sinon votre caramel s’enfuira pendant la cuisson et, surtout, vous n’aurez pas de bords à votre tarte).
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Enfourner pour 30mn.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Un conseil, ne pas la démouler chaude… ou vous en perdrez la moitié ! Pour la démouler, passer délicatement la lame d'un couteau pour bien décoller la pâte puis la retourner sur une assiette.
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