Tarte tatin à l’ananas

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

La tarte tatin me fait penser à l’hiver, allez savoir pourquoi. Mais, en changeant un seul ingrédient, elle peut devenir estivale : celle-ci me fait penser à un soleil... Bref, cette tarte tatin à l’ananas a été une réussite absolue. Tout le monde a adoré… Tellement, que j'en ai fait 2 en 2 jours...


Ingrédients

Pour 10 personnes

Instructions

  • Préchauffer votre four à 210.
  • Egoutter l’ananas sans conserver le jus. Au
  • fond du moule verser le caramel à la vanille. Ajouter le beurre en copeaux et saupoudrer de sucre. Positionner les cubes d’ananas par-dessus le tout.
  • Recouvrir de pâte feuilletée en bordant bien (sinon votre caramel s’enfuira pendant la cuisson et, surtout, vous n’aurez pas de bords à votre tarte).
  • Enfourner pour 30mn.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Un conseil, ne pas la démouler chaude… ou vous en perdrez la moitié ! Pour la démouler, passer délicatement la lame d'un couteau pour bien décoller la pâte puis la retourner sur une assiette.

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