Recette végétarienne Patties aux légumes

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Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Aujourd'hui nous allons préparer des Patties végétariens. Ce sont des chaussons fourrés aux légumes.

Ingrédients

  • 300g de légumes mélangés (1 pomme de terre et 1 carotte coupées en petits dés, petits pois, un peu de chou)
  • 1 cuillère à café de curry
  • du sel à votre goût

Instructions

  • Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand l'huile est chaude, mettre l'oignon.
  • Quand l'oignon est roussi, mettre les épices : le paprika, le curcuma, le curry et l'ail et le gingembre et mélanger.
  • Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Mettre les légumes et bien mélanger.
  • Mettre le sel, une cuillère à soupe d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
  • Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger. Laisser refroidir la farce.
  • Préchauffer le four à 220°.
  • Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un bol et d'un couteau.
  • Prendre un rond et y déposer la farce. Plier en deux et fermer le côté en écrasant avec une fourchette.
  • Mettre les patties au four pendant 12 minutes et ils sont prêts !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Mangez-les avec du ketchup ou de la sauce de tamarin. Bon appétit!

1 Commentaire


Pankaj

De Pankaj

23 août 2011 à 15h52

La vidéo de mes patties végétariens


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