Tofu aux petits oignons (recette indienne)

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

C'est une recette de ma tante qui le fait avec du paneer, mais nous nous allons utiliser du tofu. J'ai aussi choisi d'utiliser des petits oignons sauciers.

Ingrédients

  • 1 belle tomate coupée en dés
  • 1/2 cuillère à café de cumin

Instructions

  • Tout d'abord fendre les oignons en quatre.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, 2 pincées d'asafoetida, la feuille de laurier, le poivre, le clou de girofle et les oignons (mélanger). Couvrir et laisser cuire pendant 10mn en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter le tofu, un peu de sel (mélanger). Couvrir et laisser cuire de nouveau 6 à 7 minutes à feu moyen.
  • Mettre l'ail, le gingembre, le curcuma, le curry, le paprika, la tomate et 5cl d'eau (mélanger). Remettre un peu de sel. Couvrir et laisser cuire encore 10mn.
  • A la fin, ajouter la coriandre. Bon appétit !

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