Gratin dauphinois express de Jamie Oliver

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3 commentaires (lire)

Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Un genre de dauphinois rapide mais tout aussi savoureux que la version authentique. Une recette du livre "30 minutes chrono" de Jamie Oliver que j'ai légèrement modifiée.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 1 oignon épluché et coupé en fines rondelles
  • 2 gousses d'ail épluchées et hachées
  • Quelques brindilles de thym

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Sortir un plat allant au four et sur le feu. Mettre dedans tous les ingrédients (en réservant la moitié du parmesan) et mélanger bien. Ajouter 200ml d'eau bouillante, mettre sur feu moyen, couvrir avec du papier alu et laisser cuire pendant environ 15 min. Secouer le plat de temps en temps pour éviter que les pommes de terre collent au fond.
  • Retirer le papier alu et saupoudrer avec le reste du parmesan. Mettre à cuire au four pendant 15 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres et que vous ayez une belle croûte dorée.

3 Commentaires


Mulan

De Mulan

15 sept 2014 à 17h11

Pour compléter...

Dans sa recette, Jamie Oliver précuit les pommes de terre coupées en rondelles dans une casserole d'eau bouillante, afin d'avoir une cuisson plus rapide une fois le plat complet mis au four.
Il précuit également les oignons en rondelles et en tapisse le fond du plat, avant de les recouvrir des pommes de terre précuites et du reste des ingrédients.
C'est un régal ! Facile et rapide à faire à l'improviste !

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manu

De manu

21 août 2012 à 15h09

vous avez pas une photo du résultat par hasard?

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claudette.bouchard1

21 août 2012 à 14h49

le gratin dauphinois

Moi, je l'ai fait au four pendant une heure environ en le couvrant et les dernières
quinze minutes j,ai enlevé le papier aluminium. Il est excellent. Merci Jamie
pour les si bonnes recettes que tu nous fait, elles sont très originales.

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