Carottes au beurre parfumé au cumin et orange
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Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Une recette de Jamie Oliver. Les carottes, le cumin et l'orange s'associent très bien ensemble.
Ingrédients
Pour 4 personnes en accompagnement
- 6 carottes
- Quelques brindilles de thym
- 1 petite pincée de graines de cumin
- Le zeste d'un demi orange
- 120g de beurre à température ambiante
Instructions
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Laver le thym à l'eau chaude et sécher. Récupérer toutes les feuilles. Les mixer avec le zeste d'orange, les graines de cumin et le beurre.
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Peler et équeuter les carottes. Les couper en bâtonnets - je coupe en deux horizontalement et ensuite en 4 verticalement. Les faire cuire à la vapeur.
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Mélanger les carottes et le beurre et servir chaud.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Dans la recette originale, Jamie suggère de façonner un boudin avec le beurre, le conserver au frigo et couper des rondelles pour les mélanger avec les carottes, mais pour faire plus simple, je le mélange directement.
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