Shortbread au chocolat de Trish Deseine
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Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Provenance: Ecosse
Des sablés qui fondent dans la bouche (vous avez vu la quantité de beurre?!). Une recette de Trish Deseine du livre "Je veux du chocolat".
Ingrédients
Pour 20 pièces
- 250g de beurre salé très froid coupé en petits dés
- 85g de sucre
- 300g de farine
- 25g de cacao
Instructions
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Préchauffer le four à 150 degrés. Beurrer un plat carré ou rectangulaire allant au four.
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Mélanger ensemble farine, cacao et sucre dans un grand bol.
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Ajouter le beurre et travailler avec les doigts rapidement pour obtenir des miettes. Travailler rapidement pour obtenir une pâte qui commence à coller et former une boule.
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Presser la pâte dans le plat pour couvrir et tout le plat en une couche plate.
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Mettre à cuire au four pendant 50 min. Sortir du four et découper en petits rectangles (dans le livre Trish dit en triangles, mais je préfère les rectangles - plus facile - et la photo montre des rectangles également). Laisser refroidir dans le plat.
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