Tarte au potiron et agrumes

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Préparation: 5 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Les tartes au potiron ont quelque-chose de très réconfortant avec leur consistance bien crémeuse et leurs épices aux arômes chaudes. Celle-ci est parfumée à l'orange ce qui apporte une touche acidulée.

Ingrédients

Pour 1 tarte

Instructions

  • Récupérer la chair du potiron et la faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Egoutter et laisser refroidir un peu.
  • Préchauffer le four à 180 degrés. Foncer un moule à tarte avec la pâte et pîquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Faire cuire à blanc pendant 10 min.
  • Mixer la purée avec le lait, jus d'orange, cannelle, muscade et vanille. Ajouter les oeufs et mixer encore pour obtenir une purée bien lisse.
  • Remplir la tarte avec la purée, remettre au four pour 25 min.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Je préfère cette tarte tiède, ou à température ambiante.

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