Pommes de terre et champignons rôtis aux oeufs

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Préparation: 5 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Je ne me souviens malheureusement plus où j'avais trouvé cette recette de pommes de terre et champignons rôtis aux oeufs. J'aurais voulu rendre à César ce qui lui appartenait, d'autant plus que j'ai été ravie de la recette ! Bon, d'accord, la photo ne fait pas super envie (et encore, j'ai fait de mon mieux). Ceci dit, côté goût, j'ai eu l'impression de manger une omelette pommes de terre/champignons déstructurée : C'était super !


Ingrédients

Pour 1

Instructions

  • Préchauffer votre four à 200.
  • Préparer un plat à gratin.
  • Couper les pommes de terre en dés et les placer dedans.
  • Saupoudrer d’ail, de thym, de sel et de poivre. Arroser d’huile d’olive et bien mélanger le tout.
  • Cuire 25 bonnes minutes avant d’ajouter les champignons.
  • Prolonger la cuisson de 10mn (vos patates doivent être colorées).
  • Dès lors, casser les œufs entre les pommes de terre et cuire quelques minutes (5mn environ).

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