Pommes et chèvre en papillote
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Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Provenance: France
Parfait si comme moi vous aimez le mariage pomme caramélisé et chèvre.
Ingrédients
Pour 4 personnes en entrée
- 2 pommes
- 8 tranches de chèvre, épaisses de 5mm
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de paprika
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
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Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer 4 carrés de papier sulfurisé de 20cm x 20cm.
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Evider les pommes, couper la base et la tête. Couper des rondelles dans le sens horizontal, épaisses de 5mm.
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Dans une poêle, faire dorer les rondelles de pommes dans le beurre, en retournant une fois.
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Quand elles sont légèrement dorées les sortir et les poser sur du papier absorbant.
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Au centre de chaque carré de papier sulfurisé poser une rondelle de pomme. Saupoudrer de paprika et poser une rondelle de chèvre par dessus. Saupoudrer de ciboulette. Répéter encore une fois, et terminer avec une rondelle de pomme.
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Refermer les papillotes en portefeuille ou en petits paquets. Mettre à cuire au four pendant 20 min.
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