Rocher au coco

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: doudine (son blog)

La recette ma été donnée par une ancienne professeur, et elle est tellement simple et facile à faire que j'en fait régulièrement.

Ingrédients

Pour 20 à 30 rocher

  • 2 cuillères à soupe de farine bombée

Instructions

  • Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).
  • Dans un grand plat, mélangez la noix de coco râpée avec la farine.
  • Dans un autre plat mélangez au batteur électrique les 4 blancs d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'une meringue.
  • Mélangez ensemble avec 1 cuillère en bois le mélange coco/farine, avec les blancs d'oeufs/sucre ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et mélangez avec une cuillère en bois.
  • Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, puis façonnez des petites boulettes de coco selon la grosseur souhaitée, puis aplatissez-les légèrement.
  • Enfournez pendant 10 à 12 minutes (surveillez la cuisson).
  • Vérifiez la cuisson en poussant légèrement sur le dessus du rocher, ca doit-être toujours un peu mou et les bords un peu bruns.
  • Goûtez-en un, rien de tel pour savoir s'ils sont cuits. Mettez-les sur une claie et dés que les rochers sont froids, rangez-les dans une boîte hermétique.
  • Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

  • Ces rochers se gardent facilement 1 semaine à 1 semaine 1/2 (mais pour vous dire la vérité, je les mange toujours avant).

Variante :
  • Vous pouvez ajouter des petits morceaux de chocolat dans le mélange coco, farine, oeuf, sucre.
  • Vous pouvez trempez les rochers dans du chocolat fondu.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big