Colin aux légumes et à la mozzarella

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Préparation: 25 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: doudine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 750 ml d'eau chaude (pour moi plus)
  • 1 cuillère à café de beurre

Instructions

  • Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).
  • Faites bouillir de l'eau dans un poëlon,
  • dés l'ébullition coupez le feu, incisez les tomates d'une croix sur le dessus et plongez-les quelques minutes dans l'eau, la peau se décolle alors toute seule,
  • refroidissez-les dans de l'eau froide, épluchez et coupez-les en petits dés.
  • Lavez et coupez en lamelles de 0,5 mm les courgettes.
  • Epluchez et coupez en lamelle l'oignon.
  • Coupez le brocoli en deux puis en petit bouquet.
  • Coupez le bulbe de fenouil en deux puis en petits dés et lavez-le.
  • Pendant ce temps coupez le poisson en gros cubes de 2 à 2,5 cm.
  • Faites bouillir l'eau, quand l'eau bouille, ajoutez tous les légumes et le cube de bouillon de légume et le sel et faire cuire 8 minutes.
  • Beurrez un plat à gratin.
  • Avec une écumoire sortez les légumes du bouillon, et égouttez-les, remplacez-les, par les morceaux de poisson et laissez frémir, pendant 6 minutes, sortez le poisson du bouillon et égouttez-le.
  • Mettre les légumes dans le plat à gratin et insérez le poisson au milieu des légumes.
  • Saupoudrez de mozzarella rapée.
  • Enfournez pendant quelques minutes, la cuisson est terminez quand la mozzarella commence à fondre.
  • Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
  • Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Accompagnement :

  • Servir avec une bonne purée maison.

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