Poêlée de légumes

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Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: cjouneausion

Une recette pour quand le frigo et vide et le jardin, pas totalement, à la fin de l'été

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • une gousse d'ail
  • quelques brins de thym

Instructions

  • Couper chacun des légumes et la viande en tout petits dés.
  • Faire revenir à l'huile d'olive les oignons avec le curry, le thym et le romarin, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  • Ajouter la viande (facultatif) et la faire revenir également.
  • Ajouter les dés de courgettes, puis la betterave, les carottes.
  • A part : faire revenir le poivron. L'ajouter aux autres légumes.
  • Saler, poivrer, ajouter le basilic, remuer pour mélanger.
  • Servir. Les légumes doivent rester croquants.

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