Tarte aux pommes caramélisées
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Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Provenance: France
Rien de plus simple.
Pour préparer les pommes caramélisées, voir cette recette: Pommes caramélisées
Source: (c) 2009, Emma Christensen. Distribué par Tribune Media Services Inc.
Ingrédients
Pour 1 tarte
Pour les pommes caramélisées:
- 3 pommes (environ 700g)
- 1 bonne noix de beurre
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 50g de sucre cassonade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pointe de noix de muscade
- 1 pointe de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
Pour la tarte:
- 1 abaisse de pâte feuilletée
- Du beurre fondu
Instructions
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Préparer les pommes caramélisées comme décrit ici: www.lacuillere.com/recettes/80596-Pomm…
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Préchauffer le four à 200 degrés.
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Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte fissure, presser avec des doigts mouillés pour réparer.
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A l'aide d'un couteau, tailler dans la pâte légèrement (sans tailler jusqu'à fond) une bordure 2cm à l'intérieur des bords, tout autour. Badigonner le contour de beurre fondu.
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Disposer les pommes caramélisées partout à l'intérieur de la bordure.
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Mettre à cuire au four pendant 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée. Laisser refroidir un peu avant de servir.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Cette tarte est meilleure si vous la mangez le jour même.
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