Cookies au Muscovado et au Gingembre

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Préparation: 15 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: La Cuillère

Provenance:


Source: (c) 2010, Kathy Hunt. Distribué par Tribune Media Services Inc.

Ingrédients

Pour 30 cookies moëlleux

  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 115g de beurre à température ambiante

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 degrés. Beurrer deux plaques de cuisson.
  • Mélanger ensemble sel, gingembre, cannelle, noix de muscade et farine.
  • Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre muscovado et battre encore. Ensuite l'oeuf, et battre.
  • Quand les ingrédients sont bien mélangés, ajouter la farine en 2 doses, en battant entre chaque dose.
  • Poser des cuillèrées de pâte sur les plaques, en laissant 5 cm autour de chaque boule de pâte. Presser dessus légèrement pour aplatir, puis saupoudrer de sucre demerara. Mettre au four à cuire pendant 6 à 8 min, jusqu'à ce que les cookies doient dorés sur les bords.
  • Mettre sur une grille à refroidir. Une fois complètement refroidis soit on les mange, soit on les met dans une boîte qui ferme hermétiquement pour les conserver.

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