Cookies au Muscovado et au Gingembre
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Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Provenance: États-Unis
Source: (c) 2010, Kathy Hunt. Distribué par Tribune Media Services Inc.
Ingrédients
Pour 30 cookies moëlleux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 3/4 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- 150g de farine
- 115g de beurre à température ambiante
- 190g de sucre muscovado
- 1 gros oeuf
- Du sucre demerara pour garnir
Instructions
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Préchauffer le four à 190 degrés. Beurrer deux plaques de cuisson.
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Mélanger ensemble sel, gingembre, cannelle, noix de muscade et farine.
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Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre muscovado et battre encore. Ensuite l'oeuf, et battre.
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Quand les ingrédients sont bien mélangés, ajouter la farine en 2 doses, en battant entre chaque dose.
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Poser des cuillèrées de pâte sur les plaques, en laissant 5 cm autour de chaque boule de pâte. Presser dessus légèrement pour aplatir, puis saupoudrer de sucre demerara. Mettre au four à cuire pendant 6 à 8 min, jusqu'à ce que les cookies doient dorés sur les bords.
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Mettre sur une grille à refroidir. Une fois complètement refroidis soit on les mange, soit on les met dans une boîte qui ferme hermétiquement pour les conserver.
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