Cake au thon et aux poivrons

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Préparation: 25 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Provenance:

Un cake salé version allégée où le beurre est remplacé par le fromage blanc.

Ingrédients

Pour un petit moule à cake de 15 cm de long

Instructions

  • Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
  • Couper le poivron en lanières, enlever les graines. Faire griller le poivron quelques minutes dans une poêle anti-adhésive. Laisser refroidir.
  • Egoutter le thon, l'émietter à la fourchette.
  • Battre les oeufs entier, ajouter la farine mélangée à la levure. Verser ensuite le fromage blanc puis l'huile. Mélanger le tout. Incorporer le concentré de tomates, l'origan, le tabasco. Saler et poivrer.
  • Ajouter les 2/3 des lanières de poivron et le thon, mélanger rapidement.
  • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Recouvrir le dessus de la pâte de quelques lanières de poivron en les espaçant régulièrement.
  • Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min. Laisser tiédir et démouler sur une grille à pâtisserie.
  • Découper en tranches une fois que le cake est froid.

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