Glace au Nutella

Instructions

• Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.

• Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème.

• Versez le mélange chaud sur les oeufs battus tout en fouettant.

• Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu très doux, comme pour une crème anglaise.

• Transvasez dans un récipient et incorporez le Nutella.

• Laissez refroidir la crème en remuant de temps en temps.

• Placez-la ensuite au réfrigérateur pour 5h environ.

• Passez la crème au chinois.

• Versez-la dans le bol de la sorbetière ( qui a été placé auparavant au congélateur pendant 12h ).

• Posez le bol dans la sorbetière. Mettez celle-ci en marche pendant 30 min pour obtenir une glace onctueuse et souple.