Soupe rapide vitaminée aux carottes et tomates

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: alsacotine (son blog)

Provenance:


Source: Cocci-Cuisine

Ingrédients

Pour 4

  • 1/2 cuil à café de paprika moulu,

Instructions

  • Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 15mn. Pendant ce temps, versez le coulis de tomates dans une casserole.
  • Ajoutez 75cl d'eau ou de bouillon, le persil ou la ciboulette ciselé, le son d'avoine, le paprika et le poivre.
  • Faites cuire 5mn a feu doux, sans cesser de remuer.
  • Versez dans un bol a mixer avec les carottes cuites. Rajouter un peu d'eau ou de bouillon si besoin. Mixez. Réchauffez si nécessaire.

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