Muffins citron en coque de chocolat

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Le top du top de la gourmandise ? Des muffins au citron en coque de chocolat ! Une belle alternative aux cupcakes et à leur crème que je n'apprécie que très peu...


Ingrédients

Pour 4 muffins

  • 1/2 citron non traité : zeste et jus

Instructions

  • Préchauffer le four à 180.
  • Préparer le citron : récupérer le zeste et le jus ; réserver.
  • Dans un saladier, mélanger farine, levure et sucre roux.
  • Ajouter l’œuf, le beurre et terminer par le citron (zeste + jus).
  • Lorsque la pâte est homogène, remplir les moules à muffins, les parsemer d’amandes effilées et les enfourner pour 20mn.
  • Une fois la cuisson terminée, les démouler et les réserver.
  • Faire fondre du chocolat noir et badigeonner les moules à muffins.
  • Remettre les muffins à l’intérieur et placer au frais.

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