Pissaladière au thermomix

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Préparation: 1 h

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

La pizza, c'est sympa mais j'avais envie d'une jolie pissaladière... Jolie et super bonne ! Ce qui ne gâche rien...


Ingrédients

Pour 8

  • 100 + 80g d'eau
  • 1/2 c à café de sel
Garniture

Instructions

  • Dans le bol, placer les 100g d’eau avec la levure pour 1mn30, 37°, vitesse 2. Ajouter la farine, l’huile et le sel : 1mn, bol fermé, épi. Ajouter l’eau restante : 1mn, bol fermé, épi. Sortir la pâte, la mettre en boule, la réserver le temps de laver le bol et lancer la cuisson de la garniture.
  • Eplucher les oignons, les couper en 2 et les placer dans le bol. Mixer 5s vit 5. Ajouter l'ail, le sucre, le sel, l’huile d’olive, le thym et programmer 20mn, 90, mijotage.
  • Reprendre la pâte et l’étaler dans votre moule.
  • Lorsque la compote d’oignons est prête, la placer par-dessus ; décorer des anchois et olives.
  • Laisser gonfler 20mn à 60 dans le four puis cuire 25mn à 220.

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