Gâteau de poivron.

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Préparation: 40 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: Cita bo (son blog)

Provenance:

J'adooore le poivron :je me devais donc de vous confier ma recette préférée ,inratable .Je la réalise avec des poivrons rouges mais elle est aussi inattendue avec des poivrons jaunes....à vous de choisir votre couleur....




Piment ou poivron:Seule leur forme et leur saveur les distinguent.Cueuilli jeune ,le poivron est toujours vert.A maturité ,il sera en fonction de sa variété :vert,rouge,jaune ou orange.

Séché et moulu,il devient Paprika....




Astuce :nul besoin de le faire languir dans un plastique au four de longues heures (et donc perdre ses précieuses qualités nutritionnelles) :Il suffit pour que sa peau devienne comestible et lui cuit de lui preferer une cuisson vapeur!!!!

Ingrédients

Pour 4 personnes.

Instructions

  • Faire cuire à la vapeur les poivrons aprés les avoir coupé en deux et épépiner.
  • Les mixer finement dans le bol du robot.
  • Ajouter la ciboulette hachée, la créme fraiche, les 6 oeufs préalablement battus.Saler,poivrer et mixer.
  • Mettre la préparation dans un moule ou des moules individuels 45 minutes au four à 180°C.

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