Cake au Caramel de Sophie Dudemaine
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Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Ce cake est super bon! C'est mon prefere dans le livre "Les Cakes de Sophie". Très riche en goût et tres facile a faire. La seule chose que j'ai changée est la quantité de beurre: j'ai utilise 125 g du beurre parce que je trouve que 160 g de beurre est beaucoup trop. Aussi, ne trouvant pas de caramel liquide, j'ai utilisé du caramel nappage.
Source: "Les Cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine
Ingrédients
Pour Un cake d'environ 26 cm en longueur (8 parts)
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine + 1/3 sachet de levure (ou 150g de farine avec poudre levante incorporee)
- 160 g de beurre demi-sel mou (j'ai utilisé seulement 125 g)
- 10 cl de caramel liquide (j'ai utilise du caramel nappage)
Instructions
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Chauffez le four à 180 dégrés C.
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Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
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Ajoutez le beurre et le caramel et mélangez.
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Ajoutez la farine et mélangez bien.
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Beurrez et farinez un moule de 26 cm (anti-adhesif).
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Mettez la pâte dans le moule.
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Cuisinez pendant 40 minutes.
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Laissez refroidir et démoulez.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Des noisettes, pécans ou noix ajoutés à la pâte seraient parfaits.
De paulo.escarment