Clafoutis aux raisins blancs en mini-cocottes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Provenance:

Une autre recette de clafoutis automnal aux raisins, après celle du Clafoutis chocolaté au raisin blanc : plus classique, mais vraiment excellente!

Ingrédients

Pour 4 mini-clafoutis

Instructions

  • Préchauffer le four th. 6 (180°C).
  • Détacher les grains de raisin de la grappe, les laver à grande eau et les sécher. Répartir les grains de raisins dans 4 mini-cocottes.
  • Fendre les gousses de vanille dans leur longueur. A l'aide de la pointe d'un couteau racler l'intérieur de la gousse pour récupérer les graines.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs et 80g sucre. Incorporer la farine. Délayer progressivement avec le lait. Ajouter les graines de vanille.
  • Verser le mélange dans les mini-cocottes en les remplissant jusqu'au 2/3. Parsemer du sucre restant.
  • Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes. Laisser tiédir dans le four porte fermé pour que clafoutis ne retombe pas.
  • Servir tiède ou froid.

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