Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties

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Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Ana Luthi (son blog)

Un plat simple, familial et convivial.


Source: Ana Luthi l-eaualabouche.over-blog.com

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 gousses d'ail

Instructions

  • Commencer par préchauffer le four à 250°.
  • Peler les pommes de terre et les mettre à blanchir dans une eau froide salée durant envron 10 à 15 minutes.
  • Jeter les gousses d'ail en chemise légèrement écrasées, avec l'oignon et une bonne pincée de paprika dans un grand plat pour le four (ou comme ici dans une paella). Verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir rapidement le tout.
  • Ajouter les pommes de terre pré-cuites dans le plat, puis caler joliment dedans les cuisses de poulet. Saupoudrer encore d'un peu de paprika, saler et poivrer, parsemer d'herbes fraîches (romarin, thym, sauge) et de piment haché. Verser vaguement un trait d'huile d'olive sur le tout.
  • Enfourner durant 15 minutes.
  • Sortir le plat du four et verser dedans le vin blanc et le bouillon de volaille. Enfourner à nouveau environ 35 minutes, arroser de temps en temps les pommes de terre et les cuisses de poulet avec le jus.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Vous pouvez poser ce joli plat directement au centre de la table et servir vos convives à ce moment là. Un plat familial et réconfortant, simple, toujours bien apprécié par tous.
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