Oeufs en cocotte avec tomates

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Les oeufs en cocotte aux saveurs méditerranéens, pour changer de mes oeufs classiques à base de crème.

Ingrédients

Pour 4 personnes en entrée

  • 2 gousses d'ail épluchées et émincées

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail doucement pendant une dizaine de minutes. Ne pas laisser colorer l'ail.
  • Ajouter les tomates et la moitié de l'origan, assaisonner et laisser le tout cuire pendant environ 15 à 20 min. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont un peu acides.
  • Préparer 4 ramequins et les poser dans un plat à gratin. Verser de la sauce tomate dans le fond de chaque ramequin. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Saupoudrer chacun avec l'origan qui reste et verser quelques gouttes d'huile d'olive dessus.
  • Verser de l'eau bouillante dans le plat à gratin de manière à constituer un bain-marie. Mettre au four pendant environ 10 min. Vérifier que les oeufs soient cuits comme vous le souhaitez avant de les sortir du four.
  • Servir avec du bon pain.

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