Poulet cuit au four au gingembre, noix de coco et curry
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Préparation: 5 min
Cuisson: 45 min
N'ayant pas beaucoup de temps à passer en cuisine ces jours-ci, je teste beaucoup les recettes qui consiste à tout mettre dans un plat qu'on oublie au four. Celle-ci, aux saveurs légèrement exotiques, a eu beaucoup de succès.
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
- 1/2 boîte de lait de noix de coco
- 1 morceau de gingembre grand comme le pouce, épluché
- 1 bonne cuillère à café de curry en poudre - plus si vous aimez bien épicé
Instructions
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Mixer le gingembre, lait de noix de coco et curry. Verser sur les morceaux de poulet, mélanger et - si vous avez le temps - laisser mariner quelques heures, ou même juste 1h.
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Préchauffer le four à 200 degrés. Disposer les morceaux et la marinade dans un plat suffisamment grand pour contenir tous les morceaux sans laisser beaucoup de place autour.
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Mettre à cuire au four pendant environ 45 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et bien doré.
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