Chocolats avec noisettes

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: efi

Provenance:

Ces chocolats sont tellement simples à préparer. Il faut du chocolat de bonne qualité, mais ils restent quand-même bien moins chers que les chocolats achetés. Parfaits pour des cadeaux.


Source: Un magazine grec "Gastronomos"

Ingrédients

Pour 20 chocolats

Instructions

  • Mettre le sucre et l'eau dans une poêle sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu et qu'il commence à bouillir.
  • Ajouter les noisettes et mélanger.
  • Le sucre caramélisera. Laisser cuire quelques moments les noisettes.
  • Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier alu ou sulfurisé. Laisser refroidir.
  • Hacher le chocolat (ou utiliser des fèves) et faire fondre au bain-marie sur feu doux. Quand le chocolat est fondu, verser dans un bol et remuer pour lisser.
  • Quand la praline est froide, la casser en morceaux avec 2 ou 3 noisettes dans chaque morceau. Soulever chaque morceau et tremper complètement dans le chocolat fondu. Placer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou alu.
  • Quand le chocolat est solide, mettre dans une boîte et garder dans un endroit frais. Ne pas mettre au frigo, car le chocolat peut devenir un peu gris.

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