Aubergines au Four

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Les aubergines au four c'est délicieux mais farci avec des tomates et des oignons c'est encore meilleur !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Préchauffez le four à 220°.
  • Coupez les aubergines en deux et enlevez un peu de chair avec une cuillère. Salez, poivrez et arrosez-les d'huile d'olive.
  • Coupez les tomates, l'oignon et la chair d'aubergines en petits dés.
  • Dans un plat à gratin, placez les aubergines recouvertes des tomates, oignon et chair en dés.
  • Enfournez pour 30 min. Servez aussitôt.

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