Thé chaï épicé - mélange fait maison

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Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min

Recette postée par: La Cuillère

Provenance:

Le chaï est une boisson chaude indienne à base de thé, lait et épices. Fait maison, joliment emballé et présenté dans une belle tasse ou une boîte, cela fait un cadeau mémorable et très personnel.


Source: (C) 2011, Emma Christensen. Distribué par Tribune Media Services Inc.

Ingrédients

Pour 16 portions

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 degrés. Mélanger cardamome, poivre, clous de girofle et cannelle dans un plat métallique et faire chauffer pendant 5 min au four. Laisser refroidir quelques minutes, puis écraser à l'aide d'un rouleau ou au mortier. L'idée n'est pas d'obtenir une poudre, mais des épices écrasés.
  • Mélanger épices, gingembre et thé et mettre dans des bocaux ou des belle boîtes à thé.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Si vous allez offrir le thé en cadeau, inclure les instructions suivantes:
Faire infuser 1 cuillère à soupe de thé dans 360ml d'eau bouillante pendant 5 min. Filtrer le thé et ajouter 120ml de lait. Sucrer avec du miel selon vos goûts. Réchauffer au moment de servir.

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