Thé chaï épicé - mélange fait maison
(0 votes)
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Provenance: Inde
Le chaï est une boisson chaude indienne à base de thé, lait et épices. Fait maison, joliment emballé et présenté dans une belle tasse ou une boîte, cela fait un cadeau mémorable et très personnel.
Source: (C) 2011, Emma Christensen. Distribué par Tribune Media Services Inc.
Ingrédients
Pour 16 portions
- 12 gousses de cardamome
- 1/2 cuillère à café de graines de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle (environ 15)
- 3 cuillères à soupe de gingembre confit finement haché
- 120ml de thé noir en vrac
Instructions
-
Préchauffer le four à 160 degrés. Mélanger cardamome, poivre, clous de girofle et cannelle dans un plat métallique et faire chauffer pendant 5 min au four. Laisser refroidir quelques minutes, puis écraser à l'aide d'un rouleau ou au mortier. L'idée n'est pas d'obtenir une poudre, mais des épices écrasés.
-
Mélanger épices, gingembre et thé et mettre dans des bocaux ou des belle boîtes à thé.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Si vous allez offrir le thé en cadeau, inclure les instructions suivantes:
Faire infuser 1 cuillère à soupe de thé dans 360ml d'eau bouillante pendant 5 min. Filtrer le thé et ajouter 120ml de lait. Sucrer avec du miel selon vos goûts. Réchauffer au moment de servir.
0 commentaires