Gâche légère " à ma façon"
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Préparation: 3 h
Cuisson: 30 min
Provenance: France
Aujourd'hui, c'est l'histoire d'un oeuf cassé et d'un yaourt
à la date limite de consommation.
Je les ai associé pour faire un gâche à ma façon.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 oeuf
- 65 ml de lait
- 1 yaourt à 0% de MG
- 60 gr de sucre en poudre
- 55 gr de beurre mou
- 380 gr de farine
- 1 càc de levure de boulangerie
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Instructions
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Dans la cuve de la MAP, mettez tous les ingrédients,
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sauf le beurre.
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Programmez la fonction pâte, laissez tourner 10 mn
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et rajoutez le beurre mou.
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A la fin du cycle, laissez la pâte encore 1/4 h dans la machine.
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Au bout de ce temps, sortez le pâton et façonnez-le en "ovale".
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Recouvrir d'un linge humide et laissez pousser 1 bonne heure
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à l'abri des courants d'air.
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Préchauffez le four à 180°.
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Passé ce temps ( la pâte à bien gonflée) vaporisez-la avec un peu de lait
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et faites un belle entaille dans le milieu ( avec la pointe d'un couteau mouillée)
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Mettez à cuire 30/35 mn tout en surveillant pour ne pas quelle brûle sur le dessus.
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Voilà une "gâche" qui est bien bonne.
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Bon appétit !!!!
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Posséder une MAP ( machine à pain)
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