Barres aux fruits secs et oléagineux, faites maison

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Préparation: 5 min

Recette postée par: marion

Plus qu'une recette, voici une formule pour faire des barres de fruits secs pour vous et vos enfants. Simples à faire, sains et pratiques car on peut varier les parfums en fonction des goûts de chacun. J'utilise de la pâte de dattes que je trouve au magasin bio près de chez moi (grande chaîne) et qui est assez raisonnable niveau prix.


Ingrédients

Pour 4 à 5 barres

  • 75g de oléagineux (par ex. amandes, pistaches, noisettes, noix de cajou...)
  • 2 cuillères à café de tahini

Instructions

  • Broyer les oléagineux dans le mixeur jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir pâteux - vous aurez d'abord de la poudre qui ensuite commencera à se transformer en pâte un peu huileuse.
  • Ajouter la pâte de dattes et le tahini et mixer jusqu'à ce que tout commence à coller et former une boule.
  • Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et presser dessus avec un couteau pour former une plaque haute d'environ 1 ou 2 cm. Couper en barres, emballer chacune dans du papier sulfurisé et mettre au frigo.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ceci est une recette de base. Vous pouvez la varier tant que vous voulez:

  • remplacer jusqu'à la moitié des dattes avec d'autres fruits secs - abricots, cerises, raisins, figues...
  • plein d'oléagineux différents sont possibles: noix, noix de pécan, nois de cajou, amandes, noisettes, pistaches, noix de brésil, macadamia, arachides...
  • des épices: gingembre, cannelle, muscade...
  • autres garnitures: noix de coco râpée, cacao, zeste de citron ou d'orange, essence d'amande amère, extrait de vanille...

1 Commentaire


manu

De manu

09 dec 2011 à 10h31

Saveurs moyen-orientales

Très bon. Le goût est très évocateur des pâtisseries orientales. plutôt logique vu les ingrédients me direz-vous. c'est une petite douceur originale qui a été très appréciée en fin de repas, mais qui peut aussi convenir pour le goûter des enfants car grandes qualités nutritives.

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