Fondant au chocolat sans beurre et ses décorations bonbons

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Papilles-on-off (son blog)

Ma petite princesse est bien trop petite pour avoir réalisé elle-même les décorations en bonbons mais j'ai tellement hâte qu'on cuisine ensemble ! (A 2 mois tout pile, je profite de ses beaux sourires, c'est déjà pas mal !). Mais revenons à nos moutons ou plutôt à notre gâteau ... C'est un fondant au chocolat qui ne contient pas de beurre mais de la crème semi-épaisse à la place. Côté texture, il est "mousseux" plus que fondant. On aime ou on n'aime pas !


Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • Faire fondre le chocolat et réserver.
  • Clarifier les oeufs.
  • Monter les blancs en neige avec un peu de sel ; réserver.
  • Préchauffer votre four à 180.
  • Blanchir les jaunes et le sucre.
  • Leur ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
  • Ajouter encore la crème et la vanille. T
  • erminer par le chocolat et les blancs en neige (les incorporer délicatement sans les casser).
  • Enfourner pour 30mn.
  • Démouler une fois refroidi et décorer à l'aide des dragibus.

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