Lasagnes épinards ricotta

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: djulegnome (son blog)

Provenance:

Ce week-end, nous avions une amie végétarienne à la maison. Du coup, on a adapté le menu en fonction. On a fait une recette classique et super simple à réaliser.


Source: mon blog mais on trouve la même (ou presque) un peu partout sur le net

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Faire décongeler les épinards.
  • Mélanger la ricotta, le fromage blanc, la crème fraiche, le sel, le poivre et les épinards.
  • Dans un bol, râper la mozzarella. Si comme moi, vous trouvez chiant au possible de raper de la mozarella, la hacher au couteau est une très bonne solution.
  • Dans un plat rectangulaire, disposer une 1ére couche de lasagne puis 1/3 du mélange aux épinards. Pour éviter des problémes de lasagnes collées, pensez à mettre un filet d’huile au fond du plat avant de disposer les lasagnes.
  • Remettre une couche de lasagnes et le reste des épinards.
  • Recouvrir une nouvelle fois de lasagnes et verser la sauce tomate.
  • Remettre une dernière couche de lasagnes et la recouvrir avec la mozzarella puis le gruyère.
  • Enfourner 30mn et servir avec un bon vin rouge

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Bon alors pour la qualité gustative du plat, on avait 2 factions à tables.
Ceux qui comme moi et notre amie végétarienne auraient préférés avoir des épices avec les épinards et des oignons avec la sauce tomate.
Et ceux qui trouvaient ça juste parfait.
En gros c’est une question de goût, à vous de voir.

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