Buche de Noël

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Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 8 personnes

Biscuit roulé:

Crème au beurre:

Instructions

  • Biscuit roulé
  • A) détendre le massepain avec l'oeuf entier à l'aide du mx soupe. ajoutez les autres ingrédients, mélangez le tout.
  • B) étendre la pâte sur une plaque de silicone et enfournez 7 minutes à 180°.
  • C) laissez refroidir un peu la pâte et mettez-la ensuite sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Crème au beurre:
  • A) faites blanchir les jaunes et le sucre au fouet electrique, ajoutez la vanille liquide et mélangez.
  • B) ajoutez le beurre pommade en petit morceaux et mélangez au fouet electrique jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène et lisse.
  • C) étendre une bonne couche sur le biscuit moelleux et roulez à l'aide de la feuille de papier sulfurisé.
  • D) mettez au frigo 1 heure. ensuite répartir le reste de la crème et décorez à votre idée.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

je l'ai parfumé à la vanille mais il y à plein d'autres goût comme : grand Marnier, Cointreau, chocolat, praliné, amaretto etc.....

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