Choux de Bruxelles au pecorino et au thym de Mario Batali

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: La Cuillère

Provenance:

Un plat familial d'hiver, que j'aime servir avec un bon gigot d'agneau.


Source: (c)2011, MARIO BATALI. Distribué par Tribune Media Services

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

  • 2 cuillères à café de thym haché finement

Instructions

  • Enlever les feuilles dures ou abîmées des choux de Bruxelles.
  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
  • Quand l'eau bout, ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Y plonger les choux de Bruxelles et faire bouillir pendant 3min. Egoutter et les plonger dans de l'eau glacée afin de stopper la cuisson.
  • Oter les bases dures des choux de Bruxelles et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter le thym et faire croustiller. Ajouter les choux de Bruxelles et faire cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer - 7 à 10 min.
  • Ajouter le pecorino et cuire doucement jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 3 min.
  • Assaisonner avec du poivre et servir immédiatement.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big