Cupcakes au miel et à la banane
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Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Provenance: France
Voici une petite recette de mon livre préféré "Cupcakes" de la collection Marabout
Cette recette est juste un délice, avec un petit thé PG...miam miam j'en salive encore!!
Source: www.rusticooking.over-blog.com
Ingrédients
Pour 12 cupcakes
- 125 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75gr de beurre demi sel
- 75 gr de sucre de canne blond
- 2 oeufs
- 2 bananes bien mûres
Instructions
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1) Tamissez la farine, la levure et le bicarbonate
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2) Mélangez le beurre fondu, les oeufs, la purée de banane et ajoutes les ingrédients secs puis mélangez de nouveau
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3) Répartissez dans des moules ou des caissettes
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4) Enfournez pendant 25 min à 160°.....
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Astuce : pour la garniture j'ai fait une crème au beurre avec :
- 100g de beurre pomade
- 5 cuillères à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Mélangez le tout puis nappez les cupcakes avec ce mélange à l'aide d'une poche à douille ou d'une palette!
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