Pudim de coco

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Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: La cuisine de Chris (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • •¾ de chaque boite en eau

Instructions

  • Mettre un grand plat rempli d’eau dans le four à chauffer (faire frémir) à 180 °
  • Mélangez au batteur électrique les œufs avec le lait concentré et l’eau
  • Ajoutez la noix de coco et bien mélanger le tout.
  • Mettre du caramel dans le fond du moule (moule à cake) et versez la préparation de dans ;
  • Enfournez au bain marie dans le plat préalablement chauffé : environ 45 minutes (le couteau doit sortir vide quand vous le planter dans la préparation)
  • Puis sortez du four et laissez refroidir
  • Le mettre au frais jusqu’au moment de le servir et démoulez au dernier moment.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A déguster bien frais et surtout ne pas démouler tant qu'il n'est pas entièrement refroidi.

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