Soupe aux Milles Vertus

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Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 gousses d'ail

Instructions

  • Epluchez les gousses d'ail et gardez-les entières. Mettez-les avec tous les ingrédients sauf la farine dans un faitout. Ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire 20 min.
  • Délayez la farine dans un verre d'eau froide. Hors du feu, incorporez-la dans la soupe en remuant rapidement avec une cuillère en bois, de façon à éviter les grumeaux.
  • Remettez la soupe sur le feu et portez de nouveau à ébullition, en remuant constamment, puis laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Rajoutez un peu d'eau si la soupe épaissit trop, elle doit être veloutée et pas trop épaisse.

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