Givré de poire sur croustillant de spéculos

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Recette postée par: rusticooking (son blog)

Pour un petit dessert rafraichissant


Source: www.rusticooking.over-blog.com

Ingrédients

Pour 2 personnes

Instructions

  • 250 gr de crème fraiche
  • 2 poires bien mures
  • 100ml de crème liquide
  • 1 sachet d'agar agar
  • 100 gr de sucre
  • 125 gr de spéculos
  • 50 gr de beurre
  • Préparation :
  • 1) Dans un robot mettez les spéculos et le beurre fondu
  • 2) Versez la préparation dans des cercles puis placez au réfrigérateur
  • 3) Epluchez les poires, enlevez les pépins et les fils
  • 4) Dans un saladier, versez la crème fraiche et le sucre mélangez.
  • 5) Dans une casserole, versez la crème liquide et l'agar agar faites chauffer mais pas bouillir, versez ensuite dans le saladier puis mélangez, ajoutez les poires en les écrasant grossièrement
  • 6) Sortez les cercles du frigo, versez la préparation dans les cercles, puis mettez au frigo, 1heure avant de manger, placer au freezer pour le coté givré

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Astuce.....j'ai fait ma déco avec du chocolat blanc et du papier de transfert c'est génial, ultra rapide a faire il suffit de disposez le chocolat fondu sur la feuille et de placer au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit dur. Il suffit après de décoller le chocolat et voilà c'est fait!!

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big