Brownies chocolat noir et noix de Christophe Felder...

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 45 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Soliles (son blog)

Je suis toujours à la recherche de recettes relativement faciles à faire, qui peuvent plaire aux élèves, et avec lesquelles je peux faire faire des plats ou des desserts originaux pouvant être mis en oeuvre à l'école.
Ce qu'il y a de bien avec C. Felder c'est que les recettes sont de qualité et il n'y a pas de surprise...
La recette est tirée du livre "Le chocolat de Christophe Felder", page 39, aux éditions "Minerva".


Source: Recette de C. Felder

Ingrédients

Pour Pour une plaque de brownies de 20 cm sur 30

Instructions

  • Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Tamiser la farine avec le cacao poudre. Tailler le beurre en parcelles.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajouter le beurre en parcelles et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  • Clarifier les oeufs. Ajouter les jaunes au mélange chocolat et mélanger. Ajouter les deux sucres et mélanger.
  • Ajouter le mélange farine cacao poudre et mélanger en incorporant progressivement la farine et le cacao au mélange chocolat pour éviter les grumeaux. Ajouter les noix et mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Monter rapidement les blancs en neige très souple. Incorporer délicatement les oeufs en neige dans l'appareil.
  • Dresser l'appareil dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four à 180° pendant 20 à 25 mn. Laisser refroidir et démouler à froid.
  • Parer les bords, puis tailler en carrés ou rectangles.
  • Pour la recette pas à pas et en images, c'est à cette adresse : lesotlylaisse.over-blog.com/article-br…

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big